Slana torta (7)
Sastojci
Za palačinke:
- 400 g brašna
- 5 jaja
- 8 dl mleka
- 1 dl kisele vode
- so
Za fil I:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- malo soli
Za fil II:
- 250 g šampinjona
- 250 g praške šunke
Za fil III:
- 400 g kačkavalja
Preliv:
- 2 dl kisele pavlake
- 2 jajeta
- 1 dl mleka
Priprema
-
Umesiti testo za palačinke srednje gustine, i ispeći 16 palačinki. Za pripremu prvog fila prvo treba izdinstati jednu glavicu crnog luka na ulju, i dodati mleveno meso, pa dinstati još 10-tak minuta. Za drugi fil treba izrendati pečurke, propržiti na ulju 2-3 minuta, pa dodati izrendanu šunku, i sve to dinstati još 5 minuta. Za treći nadev je potrebno samo izrendati kačkavalj.
U dublji sud, koji bi trebao da bude približnog prečnika kao i palačinka, prvo na dno staviti palačinku, pa preko nje staviti 1/5 količine prvog nadeva.
Preko toga ide palačinka, pa 1/5 drugog nadeva. Opet staviti palačinku, pa dodati 1/5 izrendanog kačkavalja. Sve ovo ponoviti 5 puta, i od gore staviti palačinku. Iseći celu tortu na 8 jednakih delova, i od gore zaliti sa prelivom. Ubaciti u rernu zagrejanu na 180 stepeni, i pustiti 20-tak minuta da se zapeče. Jede se toplo.
Savet
Po želji dodati na tortu cele masline (crne ili zelene) radi dekoracije.
Komentari