lako 4 osoba
30 min
4725
Niška ljuta prženija

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 komada ljutih crvenih paprika (ajvarka)
  • 4 jajeta
  • 50 ml ulja
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Papriku lepo oprati, osušiti od kapljice vode, raseći po dužini, odstraniti seme i dršku. Ponoviti postupak sa svim paprikama. Preseći po sredini, i usitniti u manje kockice ili rebarca (po želji). Zagrejati ulje u tiganj, spustiti papriku i pržiti 25 minuta na laganoj vatri, uz povremeno mešanje. Pred kraj prženja, dodati lepo i penasto ulupana jaja, i posoliti po ukusu. Ostaviti na vatri još 5 minuta kako bi se ispržila i jaja. Sve lepo promešati.
Savet

Za ovu prženiju možete koristiti i pečenu papriku iz zamrzivača, tj. onu koju ste ostavile za zimu. Takođe, ne mora biti ljuta, stvar ukusa. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kruna
    Lepa paprika koju koristimo i sada zimi, naročito mi koji smo sa juga.
  • Aleksandra
    Ovo je leti često na našoj trpezi,mada se i sada povremeno počastimo koristeći upravo paprike iz zamrzivača grin ne može naš kraj bez ove prženije :-D grin