Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg teleće džigerice
- 1 teglica pesto sosa
- malo maslinovog ulja
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
1

Teleću džigericu iseći na šnicle. Posoliti, pobiberiti. Premazati pesto sosom (ja sam stavila onaj koji sam sam pravila, možete i kupovni). Pažljivo zarolati i pričvrstiti čačkalicama. Ugrejati ulje, pa prvo naglo propržiti rolnice, a potom smanjiti vatru i pržiti ih dvadesetak minuta uz okretanje. U zavisnosti od toga koliko želite da je jako pečena džigerica, toliko ćete produžavati, odnosno smanjivati vreme prženja. Ja sam želela da bude slabo pečena, ali, to je opet stvar ukusa...
Savet
Savet:
Poslužiti uz sezonsku salatu.