lako 12 osoba
20 min
6330
Holandski sufle od sira (Kaassoufle)

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 gotove kore lisnatog testa
  • 100 g kisele pavlake
  • 100 g rendane mocarele
  • 20 g otopljenog putera, za premazivanje testa
  • 1 umućeno jaje
  • 200 g prezli
  • so
  • biber
  • ulje za prženje

Priprema

  1. Prirpemimo sastojke. Holandski sufle od sira (Kaassoufle)
  2. Izmešamo mocarelu i kiselu pavlaku. Posolimo, pobiberimo. Na testo premazano puterom, sipamo oko 1 kašiku sira. Isečemo ispod punjenja nekoliko cm. Isečemo jednu traku iste širine kao ona na kojoj smo stavljali sir. Preklopimo prvu traku, pa isečemo na 3 dela. Viljuškom malo pritisnemo otvorene strane testa. Takodje tako pritisnemo na sir, da se bolje rasporedi. Sada svaki komad uvaljamo u umućeno jaje, pa zatim u prezle. U šerpi zagrejemo ulje da skoro proključa. Zatim smanjimo na srednju temperaturu. Pažljivo spuštamo po jedan komad u šerpu. Posle par minuta okrenemo, pa pržimo još oko 2 minuta. Izvadimo na tanjir sa pek papirom da se ocede. Holandski sufle od sira (Kaassoufle)
Savet

Ustvari ne radi se nikakvom sufleu. Samo ga holandjani tako zovu. Jela sam ga na putovanju kroz Holandiju i jako mi se dopao. Nije uopšte težak za pripremu, a vrlo ukusan hrskav sa sirom koji se razliva. Najukusniji je vruć. Može se praviti sa bilo kojim tvrdim sirom umesto mocarele.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari