Slane palačinke (8)
Sastojci
Za palačinke:
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1/2 l mleka
- 200 g brašna
Za nadev:
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 kg mlevenog mesa
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica bosiljka
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 čaša creme fraiche ili kisele pavlake
- malo ulja
I još:
- 2 jajeta
- 200 g brašna
- 200 g prezli
- ulje za prženje
Priprema
- Za palačinke umutiti jaja žicom za mućenje sa šećerom i solju, dodati mleko i brašno. Dobro umutiti da ne ostanu grudvice. Od ove smese ispeći palačinke u tiganju na par kapljica ulja.
- Za nadev sitno iseckati crni luk i propržiti na malo ulja, dodati meso i pržiti 15-ak minuta. Dodati začine i na kraju creme fraiche ili pavlaku. Može i malo peršuna ko voli radi mirisa.
-
Palačinke filovati sa dve kašike nadeva. Stranice palačinke saviti do polovine, pa urolati. Uvaljati u brašno pa u razmućena jaja i u prezle. U tiganju sipati oko dva prsta ulja da bi se lepše ispržile sa svih strana, ili ako imate fritezu budu još hrskavije.
Savet
Služiti uz salatu ili priloge po želji :)
Komentari