lako 10 osoba
90 min
12885
Pita sa pirinčem

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za pitu
  • 50 ml ulja
  • 50 ml vode
  • 1 praziluk
  • 200 g pirinča
  • 1 šargarepa
  • 50 g mariniranih pečuraka
  • 400 ml vode za kuvanje pirinča
  • po ukusu so i biber
  • po želji peršunov list

Preliv:

  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Priprema

  1. Na mešavini vode i ulja prodinstati sitno naseckan praziluk i dodati narendanu šargarepu. Pirinač oprati i dodati u luk, zaliti vodom i dodati suvi biljni začin tek da ne bude bez ukusa. Ostaviti pirinač na blagoj temperaturi da se skuva i voda uvri. Na kraju dodati iseckane pečurke, peršunov list i začiniti sa biberom po želji.
  2. Uzeti šerpicu i na ringli prokuvati vodu i ulje, skinuti sa ringle i umešati prašak za pecivo u ovu mešavinu.
  3. U podmazan pleh slagati kore, svaku prelivati prelivom, a na svaku drugu stavljati fil. Tako uraditi sa svim korama i filom, poslednju koru zarezati na parčad i preliti prelivom.
  4. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, tj. dok se blago zarumeni pita. Malo prohladiti i iseći pitu.
Savet

Moja vam je preporuka da dinstate praziluk na mešavini vode i ulja jer je pita tada svarljivija i lakša za varenje. Ako ima puno ulja pojedinim osobama izaziva nadutost stomaka. Pirinač skuvajte da budu cela zrna, jer će se i u rerni još malo kuvati i peći. Ne bi valjalo da dobijete kašu, već da se lepo vidi pirinač u piti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!