lako 4 osoba
45 min
2227
Kesadilje sa krompirom i špinatom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg krompira
  • 1/2 šolje šećera
  • 4 zrna crnog bibera
  • 1 veliki crveni luk isječen na kolutiće
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mljevenog bibera
  • 8 tortilja
  • 100 g špinata
  • 1 šolja narendane mocarele
  • 4 kašičice maslinovog ulja

Priprema

  1. Pecite krompir u rerni dok ne omekša.
  2. U međuvremenu, u tavi srednje veličine, spojite sirće, šećer i crni biber; dovedite do vrenja uz mješanje kako bi rastvorili šećer. Stavite kolutove luka u posudu otpornu na toplotu; sipajte mješavinu vrućeg sirća preko luka i pustite da stoji 10 minuta. Iscijedite kolutove luka i prebacite na tanjir da se ohlade.
  3. Gotov krompir prebacite u veću posudu. Koristite viljušku kako bi ugnječili krompir zajedno sa soli i biberom; podijelite ugnječeni krompir na 4 tortilje. Na svaku od 4 tortilje stavite 1/4 špinata, 1/4 šolje mocarele, te prekrijte još jednom tortiljom.
  4. Zagrijte veliku neljepljivu tavu na srednjoj temperaturi. Radite u serijama, za svaku kesadilju zagrijte 1 kašičicu maslinovog ulja i stavite 1 kesadilju u tavu; pržite dok kesadilja ne postane hrskava, a sir rastopi (oko 3 minuta po svakoj strani).
  5. Prenesite kesadilju na tanjir. Ponovite sa preostalim uljem i kesadiljama.
Savet

Isjecite kesadilje na četvrtine i ukrasite po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!