Kroketi od povrća

Priprema

1. Obariti krompir i šargarepu, pa izgnječiti. U prohladjeno dodati griz, malo praška za pecivo, brašno, kačkavalj, začine (po ukusu). Na kraju dodati žumanca.
2. Ako je testo meko, dodati još malo brašna, da ne bude jako meko, ali ne ni pretvrdo.
3. Belanca umutiti, pa u njih stavljati prethodno oblikovane krokete, a nakon toga ih valjati u prezle.
4. Pržiti na vrelom ulju, dok ne porumene. (umesto krompira, može se upotrebiti pola kesice nekog pirea, ali sipati samo vodu, ne mleko, po uputstvu).