Brzi uštipci
Sastojci
Potrebno je:
- 190 g brašna
- 250 ml jogurta
- 2 jajeta
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
Sipati u činiju brašno pa jaja, jogurt, so, prašak za pecivo, ulje i viljuškom dobro sve sjediniti, umutiti da masa bude glatka bez grudvica i žitka.
-
U dublju šerpu sipati ulja visine bar dva prsta i ugrejati ga. Ja sam dodala i dobru kašiku domaće masti. Kad je madnoća ugrejana umočiti kašiku u nju pa zahvatati testo. Spustati ga u ulje i pržiti uštipke da porumene.
-
Ne treba ih pržiti na prejakoj temperaturi da u sredini ne ostanu nepečeni. Ispržene vaditi u tepsiju obloženu ubrusima da se ocede od masnoće. Mogu reći da skoro uopste nisu upili ulje.
-
Služiti ih uz jogurt, kiselo mleko ili čaj.
Savet
Ovi uštipci su predivni, unutra su meki i neverovatno penasti. Prave se jako brzo što je velika prednost. Recept sam našla na sajtu Kuhinjica. Imala sam predrasudu jer se ne prave sa kvascem (kako ih oduvek oravim) već sa prašak za pecivo. Tim je moje iznenađenje i oduševljenje bilo veće. Predivni sa samo jednom manom, a to je mala mera. Sledeći put odmah pravim duplu meru.
Komentari