Složenac od plavog patlidžana

AUTOR: lako 5 osoba 12 min
Složenac od plavog patlidžana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 veća plava patlidžana
  • 3 jajeta
  • 3 paradajza
  • 200 g kačkavalja
  • po potrebi za prženje ulje
  • po potrebi brašno
  • po ukusu so
  • po ukusu bosiljak
  • 4 crvene pečene paprike

Priprema

1

Patlidžan oljuštiti pa ga iseći na tanje kolutove. Posoliti ga, te staviti u cediljku da pusti gorčinu. Nakon 15 minuta, kolutove patlidžana uvaljati u brašno, pa ih pržiti u zagrejanom ulju da porumene sa obadve strane. Vaditi ih na papirnati ubruds da se ocede od višak masnoće.

2

Jaja skuvati, ohladiti i oljuštiti. Paradajz oljuštiti staviti u seckalicu i isitniti da se dobije kremasta smesa.

3

Uvatrostalnu posudu poređati red patlidžana, pa kuvana jaja isečena na kolutove.

4

Preko jaja naređati isekane paprike i posuti ih rendanim kačkavaljem. Preliti ih polovinom izmiksanog paradajza i začiniti bosiljkom po ukusu. Ponoviti postupak dok se ne potroši sav materijal, ređanje završiti patlidžanom i rendanim kačkavaljem.

5

Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Slani mafini sa šunkom i sirom - Video Recept