lako 5 osoba
12 min
2040
Složenac od plavog patlidžana

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 veća plava patlidžana
  • 3 jajeta
  • 3 paradajza
  • 200 g kačkavalja
  • po potrebi za prženje ulje
  • po potrebi brašno
  • po ukusu so
  • po ukusu bosiljak
  • 4 crvene pečene paprike

Priprema

  1. Patlidžan oljuštiti pa ga iseći na tanje kolutove. Posoliti ga, te staviti u cediljku da pusti gorčinu. Nakon 15 minuta, kolutove patlidžana uvaljati u brašno, pa ih pržiti u zagrejanom ulju da porumene sa obadve strane. Vaditi ih na papirnati ubruds da se ocede od višak masnoće. Složenac od plavog patlidžana
  2. Jaja skuvati, ohladiti i oljuštiti. Paradajz oljuštiti staviti u seckalicu i isitniti da se dobije kremasta smesa. Složenac od plavog patlidžana
  3. Uvatrostalnu posudu poređati red patlidžana, pa kuvana jaja isečena na kolutove. Složenac od plavog patlidžana
  4. Preko jaja naređati isekane paprike i posuti ih rendanim kačkavaljem. Preliti ih polovinom izmiksanog paradajza i začiniti bosiljkom po ukusu. Ponoviti postupak dok se ne potroši sav materijal, ređanje završiti patlidžanom i rendanim kačkavaljem.
  5. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 40 minuta. Složenac od plavog patlidžana

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!