Punjene rolnice
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pilećeg filea
- 2 parčeta zdenka sira
- 1 čaša 180 ml pavlake
- 100 g seckane šunke
- 100 g kačkavalja
Za paniranje:
- 2 jajeta
- 100 g brašna
- 100 g prezli
Priprema
- Iseći pileći file na šnicle. Odvojiti 2 šnicle i ispržiti. Odvojiti ih na stranu za fil. Ostatak šnicli izlupati i začiniti. Ostaviti po strani i pripremati fil.
- Fil: Zdenku, pavlaku pomešati da se sjedine. Šunku iseckati sitno. A 2 pileće šnicle iseckati na kocke. Dodati zdenki i pavlaci. Sve sjeditini. Pa dodati 100g rendanog kačkavalja. Dodati sol i biber po ukusu.
- Na kraj šnicle staviti punu kašičicu fila. Urolati. Tako sve dok ima šnicli. Ja ih ostavim 2h u frižideru da se stegne sve. Lakše ih je kasnije panirati.
- Umutiti 2 jajeta i posoliti. Ja brašno i prezlu zajedno pomesam jer nam je ukus tako lepši. Panirati meso zatim pohovati u vrelom ulju.
- Prženim šniclama možete dodati neki garnir po želji šećerac kukuruz, pire ili rižoto.
Savet
Za gurmane.
Komentari