Šareni rolat

Priprema

1. Papir za pečenje prekriti parmezanom i kačkavaljem, poređati krompir isečen na tanke kolutove tako da se preklapaju. Posoliti i dodati parmezan. Peći 30 minuta na 180˚C. Na maslinovom ulju ispržiti crni luk. Dodati mleveno meso. Kada se uprži dodati pelat paradajz, peršun, mlevenu papriku, so, biber po ukusu i sve to ispržiti. Na maslinovom ulju ispržiti spanać, so i beli luk. Kada se isprži u činiju dodati rikotu sir i izmešati. Time premazati ispečeni krompir. Preko toga dodati isprženo mleveno meso. Sve posuti narendanom mocarelom i zamotati u rolat. Posuti peršunom i parmezanom rolat. Peći 15 minuta na 180˚C.