Autor:
lako 4 osoba
60 min
1881
Zapečene paprike nadevene feta sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 crvene paprike šilje
  • 1 kašika maslinovog ulja za mazanje pekača
  • 2-3 kašike maslinovog ulja za zalivanje paprika
  • 1 kašičica origana za posipanje paprika

Nadev:

  • 250 g feta sira
  • 50 g kačkavalja (gauda, edamer)
  • 2 kašike kisele pavlake 20% mm
  • 1 paradajz srednje veličine
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika iseckanog peršuna
  • prema ukusu biber
  • prema ukusu so

Priprema

  1. Kačkavalj sitno izrendati. Beli luk oljuštiti i sitno izrendati. Peršun oprati, posušiti kuhinjskim ubrusom i iseckati. Paradajz oprati i iseći na četvrtine. Izvaditi seme, a čvrst deo iseći na fine kockice. U činiju staviti feta sir, pa ga izmrviti viljuškom. Dodati sitno izrendan kačkavalj. Dodati kiselu pavlaku, beli luk i kockice paradajza. Dodati iseckan peršun. Pobiberiti i posoliti ako je potrebno, jer je feta sir prilično slan. Izmešati sve sastojke. Po potrebi dodati još malo kisele pavlake, ali paziti da nadev ostane čvrst i kompaktan. Uključiti rernu da se greje na 180°C. Zapečene paprike nadevene feta sirom
  2. Izabrati čvrste, ravne, paprike iste veličine, oprati ih i posušiti kuhinjskim ubrusom. Skratiti peteljke. Oštrim nožem proseći papriku kao što je prikazano na slici. Izvaditi semenke. Oprezno raširiti presek i napuniti papriku pripremljenim nadevom. Maslinovim uljem premazati pekač, pa složiti napunjene paprike. Odozgo ih poprskati maslinovim uljem i posuti origanom. Staviti pekač u zagrejanu rernu i peći dok paprike ne budu pečene, otprilike 30 minuta. Paprike i sir će pustiti svoje sokove, pa sokom preliti paprike. Pre serviranja posuti iseckanim peršunom. Servirati toplo. Zapečene paprike nadevene feta sirom
Savet

Ovo ukusno predjelo, lagani obrok, ili prilog uz drugo jelo, zapravo je klasičan grčki recept za meze i nalazi se u mnogim restoranima, a vrlo je jednostavno za pripremu. Navedene mere su za 4 paprike veličine (bez peteljke) 13 x 7 cm.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Draga imenjakinjo,nema na čemu.Tu sam da se družimo,razmenjujemo recepte i nešto novo naučimo.Šta reći za našu redakciju?Maksimalno se trude da nas sve ispoštuju,nagrade naš rad,nagrade odmah šalju.Znači-samo reči hvale.Sve vas puno pozdravljam.smile
  • books.n.cook
    Draga Vesna, Ti me uvek obraduješ lepim vestima smile Hvala i tebi i uredništvu na izboru i nagradi smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na nagradi,draga moja imenjakinjo.Pozdrav.smile
  • books.n.cook
    Hvala ti, draga moja imenjakinjo smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Veoma ukusno,draga imenjakinjo.Pozdrav.smile