Hacapuri
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 200 ml mlakog mleka
- 100 ml mlake vode
- 12 g šećera
- 7 g svežeg kvasca
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ulja
Za punjenje:
- 200 g feta sira
- 200 g rendane mocarele
- 100 g krem sira
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- po ukusu susam (za posipanje)
Priprema
-
U dublji sud dodajte mlako mleko, šećer, kvasac i kašičicu brašna i ostavite da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte mlaku vodu, kašičicu soli, 3 kašike maslinovog ulja i brašno i zamesite testo. Ostavite sat vremena da nadođe. Za punjenje fetu i krem sir sjedinite.
-
Nadošlo testo podelite na četiri jednaka dela.
-
Svaki deo razvucite u formu izduženog jajeta tako da dobijete ovalni oblik.
-
Fil koje ste pripremili od sira stavite u dresir kesu pa istisnete po ivicama svake forme posebno. Preko fila svake forme stavite rendanu mocarelu, a zatim prevrnite ivice prema unutra sa svih strana tako da dobijete obod svake forme u kojoj je fil od sira.
-
Zatim preostali sir rasporedite po sredini svake forme, pospite mocarelom i prebacite u pleh za pečenje. Žumance pomešajte sa kašikom mleka pa sa njim premažite obode i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
-
Na kraju možete u sredini svake forme dodati po jedno žumance.
-
Zatim vratiti na pečenje još 5-10 minuta u zavisnosti da li želite da jaje bude rovito ili ne.
Komentari