Kroketi
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća krompira
- 1 šargarepa
- 2 jajeta
- 4 kašike griza
- 3 kašike brašna
- 50 g dimljenog kačkavalja, rendanog
- po potrebi prezle
- so
- biber
- mešavina začina
- ulje
- malo praška za pecivo
Priprema
-
Obariti krompir i šargarepu, pa izgnječiti. U prohlađeno dodati griz, malo praška za pecivo, brašno, kačkavalj, začine (po ukusu).
Na kraju dodati žumanca. Ako je testo meko, dodati jos malo brašna, da ne bude jako meko, ali ne ni pretvrdo.
Belanca umutiti, pa u njih stavljati prethodno oblikovane krokete, a nakon toga ih valjati u prezle.
Pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
Savet
Umesto krompira može se upotrebiti pola kesice nekog pirea, ali sipati samo vodu, ne mleko, po uputstvu.
Komentari