srednje 6 osoba
120 min
7927
Quiche sa piletinom

Sastojci

Za testo:

  • 400 g brašna
  • 20 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 5 kašika ulja
  • 2 dl tople vode
  • 1 jaje za premazivanje
  • malo susama po zelji

Za fil:

  • 300 g kuvanog pilećeg mesa
  • 1 praziluk
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 jaja
  • malo začina, soli i bibera

Priprema

  1. Razmutiti kvasac u pola solje tople vode sa malo brašna. Zamesiti testo kao za pizzu, pokriti i ostaviti da odmara 20 minuta. Pripremiti nadev, na malo ulja prodinstati sitno seckani paziluk. Pileće meso skuvati i odvojiti od kostiju, sitno naseckati na kockice i pomesati sa lukom. Začiniti po ukusu sa malo soli, bibera i začina. Testo rasklagijati u obliku kruga, nesto većeg nego što je tepsija u kojoj će se peći, pa višak testa prebaciti preko ivice tepsije. Pripremljeni nadev rasporediti preko sredine kore i sve preliti sa umućenom pavlakom i jajima. Ivice testa koje vire preko kalupa, iseći, napraviti trakice pa naizmenicno koso preklapati, (kao ogradu) Pre pečenja, testo koje smo stavili odozgo premazati umućenim jajetom, posuti susamom i sve staviti u prethodno zagrejanu rernu. Peci na 200 C oko 30 minuta dok lepo ne porumeni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari