Mikado torta

Priprema

1. Umutiti 8 žumanaca sa 200 g šećera u prahu, pa dodati 220 g samlevenih oraha i kašiku samlevene crne kafe. Na kraju umešati čvrst sneg od 8 belanaca. Peći tortu u namazanom i brašnom posutom plehu na umerenoj temperaturi. Ohlađenu tortu preseći na dva dela.
2. Nadev: 3 kašike skuvane jake crne kafe kuvati sa 300 g šećera u prahu da bude gusto kao običan sirup. Skloniti sa štednjaka. Penasto umutiti 250 g butera sa 3 žumanceta, sastaviti sa kuvanim šećerom, pa premazati tortu iznutra i spolja. Ukrasiti sitno sečenim orasima.