Starinska torta

Priprema

1. Penasto umutiti 12 žumanaca sa 100 g šećera i 50 g brašna, pa umešati 200 g mlevenih oraha, sok i struganu koru od jednog limuna i na kraju sneg od 12 belanaca. Sipati u namazan i brašnom posut pleh i peći. Pečenu tortu ostaviti da se ohladi, pa je preseći na tri dela.
2. Nadev: 200 g šećera skuvati sa jednim decilitrom vode kao za slatko i u mlaku masu umešati 300 g omekšale čokolade i 200 g butera.
3. Nadevati tortu, premazati je odozgo i sa strane i posuti sa 100 g strugane čokolade.