srednje
20 osoba
120 min
24690
Švarcvald torta
Švarcvald torta
Sastojci
Kora:
- 7 jaja
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 1 kašika vruće vode
- 1 prašak za pecivo
- 2 male kašike kakaa
- 2 vanilin šećera
- 2 dl soka od višnje
Fil I:
- 2 vanilin šećera
- 1 preliva za tortu
- 3 kašike šećera
- 2 dl soka od višnje
- 500 g višnja
Fil II:
- 1 l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 250 g margarina
- 10 kašika šećera
- 5 kašika šećera u prahu
- 100 g šlaga
Dekoracija:
- 200 g šlaga
- 50 g narendane čokolade
Priprema
-
Sastaviti jaja sa šećerom i vanilin šećerom i mutiti dok ne postanu dovoljno gusta pa dodati kašiku vode, brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve dobro sjediniti pa sipati u okrugli pleh broj 24 i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu koru ohladiti pa preseći na tri kore.
Sastaviti sok od višnje sa šećerom, vanilin šećerom i prelivom za torte pa staviti na šporet i mešati dok masa ne počne da se steže, potom dodati višnje i još malo mešati.
Prvu koru poprskati sokom od višnje pa na nju naneti želirane višnje i ostaviti da se skroz ohladi.
Odvojiti malo mleka pa rastvoriti puding a u ostatak staviti šećer i kuvati. Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu pa sjediniti sa ohlađenim pudingom i predhodno umućenim šlagom.
Kada se voće na prvoj kori ohladilo i steglo naneti malo fila pa staviti drugu koru i poprskati sokom, naneti fil i preklopiti sa trećom korom, poprskati sokom i celu namazati sa ostatkom fila.
Umutiti šlag i namazati celu tortu pa ukrasiti rendanom čokoladom.
Komentari