Bueno torta (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 6 belanaca
- 6 kašika kristal šećera
- 4 kašike brašna
- 1.5 kašika ulja
- 150 g nutele
- 150 g lešnika
- 150 g plazma keksa u komadu
- 280 g šećera kristal za fil
- 4 pudinga od vanile
- 8 dl mleka
- 1 vanilin šećer
- 280 g margarina
- 3-4 žumanca
- 100 g čokolade za kuvanje/mlečne
- 100 g bele milke/simke
- 3 šlaga (priprema sa vodom)
Priprema
-
Kora: Umutiti belanca u čvrst sneg zatim dodati šećer, brašno i kašiku ulja pa nastaviti sa mućenjem dok se šećer ne rastopi, u okrugli pleh dimenzija 25x35 cm predhodno podmazan i pobraš. Pobacati iseckane lešnike i izliti koru pa peći na 200 C dok blago neporumeni (mora ostati penasta) kada se prohladi prevrnuti je na stranu lešnika i premazati nutelom.
Fil: 4 pudinga skuvati sa 8 dl mleka i 280 g šećera, dodati mu umućena žumanca i vanilin šećer i sve dobro sjediniti pa ostaviti da se hladi. U prohladjen fil dodati umućen margarin i dobro umutiti pa podeliti na dva jednaka dela, zatim u jedan dodati 100 g otopljene crne čokolade pa umutiti mikserom, a u drugi 100 g bele čokolade.
Koru mazati ovim redoledom: žuti fil - plazma provučena kroz toplo mleko, čokoladni fil - šlag.
Savet
Mozete je ukrasiti blanširanim listićima badema, čokoladnim draze bombonama, u slag mozete dodati malo neskvik- a u prahu radi boje i intezivnijeg ukusa. Inspirisana vec postojecim receptom K.bueno torte, moja verzija sa malim izmenama
Komentari