lako
30 osoba
90 min
108827
Torta Ruska kapa
Torta Ruska kapa
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 8 kašika brašno
- 3 kašike kakao
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 dl mleka
- 1 dl ulja
Preliv:
- 10 kašika čokoladno mleko
Fil:
- 2 kesice pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 1 l mleka
- 5 kašika brašna
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 20 g margarina
Dekoracija:
Priprema
-
U odgovarajućoj posudi umutiti 6 belanaca u čvrst sneg. Posebno umutiti 6 žumanaca sa šećerom, dodati ulje i mleko, te na kraju umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. Potom u pripremljenu smesu umešati varjačom sneg od belanaca. Smesu uliti u okrugli kalup 26cm, obložen papirom za pečenje, i peći u zagrejanoj rerni na 180 C 25-30 minuta. Ohlađenu koru poprecno ravnomerno preseći da se dobiju 2 kore, pa svaku preliti sa po 5 kašika čokoladnog mleka.
U 2,5 dl mleka razmutiti 2 pudinga od vanile sa 5 kašika brašna. Preostalo mleko ostaviti da provri sa 10 kašika šećera, a potom ukuvati pripremljenu smesu. Mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre i ostavitiu da se ohladi. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Pripremiti glazuru, rastopiti čokoladu sa margarinom na pari. Tortu filovati: kora - fil - kora, premazati je čokoladom, a bočne ivice preostalim filom i posuti kokosom.
Komentari