lako 50 osoba
180 min
147035
Najlepša čokoladna torta

Sastojci

Kore (x4):

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika kakao
  • 1 kašika čokolade u prahu
  • 1 kašika ulja
  • prstohvat praška za pecivo
  • 1 kašika mlevenih oraha

Fil I:

  • 300 g šećera
  • 300 g čokolade
  • 300 g mlevenih oraha
  • 2 dl mleka
  • 200 g putera
  • 1 narandžina kora
  • 1 vanilin šećer

Fil II:

  • 5 jaja
  • 1 l mleka
  • 5 pudinga od vanile
  • 300 g šećera
  • 250 g putera
  • 2 vanilin šećera
  • 2 dl slatke pavlake

Za prelivanje kora:

  • 100 g čokolade
  • 100 g šećera
  • 1,5 dl mleka
  • 150 g putera
  • 2 narandže

Priprema

  1. Kore: umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati šećer i mutiti dok se on ne otopi. Nakon toga dodavati jedno po jedno žumance. Umutiti, pa dodati ulje. Sve čvrste sastojke izmešati, pa postepeno dodavati u smesu koju ste prethodno umutili. Lagano izmešati. Peći u plehu veličine 20x30 oko 15-tak minuta na 150 stepeni. Kora je gotova kada se odvoji od pleha. Isti je postupak za sve kore. Najlepša čokoladna torta
  2. Fil I: istopiti šećer, čokoladu, mleko, pa kada se smesa malo prohladi, dodati puter. Nakon toga orahe i rendanu koru od narandže. Ostvaiti smesu da se steže u frižideru. Najlepša čokoladna torta
  3. Fil II: umutiti jaja sa šećerom, pa dodati puding i postepeno dodavati oko pola litra mleka. Drugu polovinu mleka staviti da provri, pa u mleko dodati smesu od pudinga i jaja. Kuvati na laganoj temperaturi dok se fil ne zgusne. Ohladiti fil. U toku hlađena, mutiti fil mikserom kako se ne bi stvorile grudvice. Dodati vanilin šećer i umućen puter, a nakon toga i umućenu slatku pavlaku. Ostaviti fil da se stegne u frižideru. Najlepša čokoladna torta
  4. Za prelivanje: otopiti čokoladu, mleko i šećer, pa dodati puter. Skloniti sa ringle i mešati dok se puter ne otopi. Izrendati koru od narandže, a sok iscediti i ostaviti posebno. Kore prvo poprskati sokom od narandže, a nakon toga smesom od čokolade. Filovati tortu na sledeći način: kora, žuti fil, tj. fil II, kora, čokoladni fil, tj, fil I, kora, pa fil II. Poslednju koru premazati žutim filom i ukrasiti po želji. Najlepša čokoladna torta
Savet

Tortu možete ukrasiti kao na slici i to tako što ćete napraviti malo više fila 1 i od njega praviti kuglice ili željene oblike i posuti je rendanom čokoladom i seckanim orasima.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari