Torta Gordana
Sastojci
Potrebno je:
- 12 jaja
- 350 g šećera
- 350 g mlevenih oraha
- 100 g butera
- 150 g suvog grožđa
- 80 g strugane čokolade
- 3 kašičice mlevene kafe
- 2 kesice vanilin-šećera
- 3 kašike ruma
- 1 kašika oštrog brašna
- malo oraščića ili karanfilića
Preliv:
- sok od 1 veće pomorandže
- 150 g čokolade
- 50 g butera
- šlag po potrebi
Priprema
- Šećer skuvati sa malo vode kao za slatko. U to umešati mlevene orahe, malo prokuvati pa umešati buter. Kada se ova masa ohladi, umešati jedno po jedno žumance, zatim mlevenu kafu struganu čokoladu, vanilin-šećer, rum, oraščić ili karanfilić. Suvo grožđe izmešati sa brašnom, dodati testu i na kraju umešati sneg od 12 belanaca. Tortu peći u okruglom kalupu, na umerenoj temperaturi, oko 45 minuta. Kada torta bude pečena, izvaditi je iz kalupa i ostaviti je da se ohladi. Ohlađenu tortu preliti sokom od pomorandže a zatim prelivom od čokolade rastopljene u buter. Po želji tortu ukrasiti šlagom.
Komentari