Bela čokoladna torta

Priprema

1. Priprema kore: Umutiti belanca u čvrst sneg zatim dodati šećer i nastaviti mućenje da sneg ponovo bude čvrst. Polako dodati mleven orah i plazmu i nikako ne mutiti nego polako promešati. Belanca će tada splasnuti zbog keksa nije isto kao kada stavljate samo orah. Pleh namazati i posuti brašnom ili peći na pipiru. Od datih sastojaka ispeći 3 kore, cekati da lepo porumene.
2. Priprema fila: Umutiti žumanaca sa 250g šećera i gustinom i dodati malo mleka od pripremljenih 750 ml. Ostatak mleka sa ostatkom šećera ostaviti da provri. Kada provri dodati umućena žumanca i skuvati krem. Krem kuvati na tihoj vatri, a gotov je kada mešanjem ostavljate trag na dnu šerpe. Ohladjen fil polako dodati u umućen margarin pa kada se lepo sjedini dodati plazmu i narendanu belu mlečnu čokoladu.
3. Filovati tortu: kora - fil - kora - fil - kora - fil. Može se dekorisati šlagom ili fondanom.