Kinder Pingvin torta

Priprema

1. Ulupati 5 belanca sa prstohvat soli u čvrst sneg, pa staviti sa strane. Ulupati 5 celih jaja i 5 žumanca sa šećerom i vanillin šečerom u kremastu masu. Dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i griz. Lagano mešati i polako dodati mleko, ulje i na kraju med. Dodati sneg od belanaca i polako pomešati.
2. Od ove smese ispeći dve kore u većoj četvrtastoj tepsiji. Prvu koru peći u tepsiji obloženom papirom za pečenje, a drugu u tepsiji koju smo namastili i posuli prezlom. Ako imate dve iste tepsije, onda je to najbolje rešenje. Kore peći na 170 stepeni oko 12-13 minuta. Gornji sloj će biti mekan, ali tako treba da bude, jer ako se više peče, osušiće se jako. Kore prekriti kuhinjskim krpama i ostaviti da se ohlade.
3. Prvi čoko preliv: sve sastojke pomešati i na pari istopiti uz stalno mešanje. Ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Želatin preliti vodom, sačekati da nabubri pa otopiti. Slatku pavlaku uliti u činiju za miksanje, izmiksati u šlag, pa dodati želatin, mleko med i esenciju vanile. Može se dodati i kremfix, ali nije obavezan. Sa pola fila premazati koru koja se pekla bez papira. Glazuru namazati na fil, nožem mazati da bude ujednačen. Staviti u frižider da se stegne.
4. Dok se hladi, pripremiti drugi čoko preliv na isti način kao i prvi. Ostaviti da se malo hladi. Kada se čoko preliv stegnuo na filu, izvaditi iz frižidera, i lagano premazati dugom polovinom fila da bude ujednačeno.
5. Fil oprezno i brzo preklopiti korom koja se pekla sa pek papirom, odlepiti papir i premazati čokoladnim prelivom. Kolač seći sa nožem umolenim u toplu vodu.