srednje
20 osoba
1120 min
24069
Čoko-vanil Šarlota
Čoko-vanil Šarlota
Sastojci
Za kore 2x:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 4 kašike kakaa
- 2 prašak za pecivo
Fil:
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 100 g pudinga sa ukusom vanile
- 50 g čokolade
- 250 g margarina
- 200 g šećera u prahu
- 150-200 g celog petit ber keksa
Ukrašavanje
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanca. Belanca umutiti da se dobije čvrst sneg. Žumanca sastaviti sa šećerom i mutiti dok se ne dobije čvrsta gusta masa, dodati brašno, kakao i umućena belanca. Sve dobro sjediniti i izručiti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu koru urolati u mokru krpu i ohladiti. Postupak pravljenja kore ponoviti još jednom kako bi se dobila dva rolata.
Puding rastvoriti sa malo mleka, a u ostatak dodati šećer i staviti da se kuva. Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Skloniti sa šporeta, umešati čokoladu i ohladiti krem. Penasto umutiti margarin i šećer u prahu pa sjediniti sa ohlađenim kremom. Kore izvaditi iz krpe, namazati sa malo fila pa urolati i ostaviti da se dobro stegnu. Seći rolate na debljinu prsta i ređati ih u okruglu vanglicu uz samu ivicu. Kada je vanglica obložena rolatima staviti malo fila, poređati ceo keks, opet fil pa ceo keks i tako sve do samog vrha gde se završava sa rolatima. Vanglicu staviti u frižider da prenoći, kako bi se torta stegla. Sutradan tortu izvaditi iz vanglice i premazati sa umućenim šlagom.
Komentari