Voćni vanila kuglof
Sastojci
Za kuglof:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 250 g brašna
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike kakaa
Za fil:
- 500 ml mleka
- 7 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 100 g margarina
- 1 šlag
- 1 dl mleka
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 5 kašika ulja
- 300 g voća (jagoda i malina)
Priprema
-
Mikserom penasto umutite jaja, šećer i vanilin šećer pa dodajte mleko i ulje. Sjedinite brašno i prašak za pecivo, dodajte prethodnoj smesi i dobro promešajte.
-
Na kraju dodajte kakao pa ga sjedinite sa prethodnim.
-
Smesu sipajte u podmazan i brašnom posut pleh za kuglof.
-
Pecite 15 minuta na 200 stepeni, zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 30 minuta.
-
Za fil stavite mleko i šećer da provri, zatim sipajte puding i skuvajte fil.
-
Kada se ohladi dodajte penasto umućeni margarin pa kada se sjedini dodajte i jedan penasto umućeni šlag.
-
Kuglof isecite na 2 mesta tako da dobijete 3 dela.
-
Stavite donju koru na tacnu, nafilujte 1/2 fila pa preko složite iseckane jagode i maline.
-
Stavite drugu koru pa i nju premažite i od gore poređajte iseckane jagode.
-
Zatim stavite treću koru. Čokoladu i ulje otopite pa njom prelijte kuglof. Kada se čokolada ohladi i stegne onda u sredini stavite jagode kao dekoraciju. Stavite u frižider da se dobro ohladi pre služenja.
Komentari