Narandžasta torta
Sastojci
Biskvit:
- 3 jajeta
- 3 ravne kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 puna kašika kakao
- 2 kašike mlevenih oraha/lešnika/badema
- 2 kašike pudinga od čokolade
Preliv za kore:
- 6 punih kašika domaćeg pekmeza od kajsija
- 1 kora od naradže
- 50 g čokolade
- 1/2 dl mleka
Fil:
- 1/2 l mleka
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 2 kesice šlag kreme od vanile
- 2 dl mleka
- 100 g margarina
Preliv:
- 1 dl soka od narandže
- 1 dl soka od kajsije
- 1 puna kašičica (oko 10 g) gustina
Priprema
-
Biskvit: belanca umutiti u čvrst sneg, pa dodavati posteneo šećer kao i vanilin šećer. Nakon toga dodavati žumanca i dobro umutiti. Suve sastojke sjediniti, kakao prosejati kako ne bi ostale grudvice.
Spojiti suve sastojke sa smesom od jaja i šećera. Biskvit peći na 150 stepeni 25 minuta u modli prečnika oko 20 cm.
-
Fil: rastvoriti puding u malo mleka, a ostatak od 1/2 l mleka sa šećerima staviti da provri. Skuvati puding. Kada se prohladi, umutiti margarin. Šlag kremu umutiti, pa dodati u ohladjen puding. Ostaviti da se fil hladi u frižideru.
-
Preliv za kore: u pekmez izrendati koru od narandže i staviti da provri. Čokoladu istopiti sa mlekom.
-
Pečenu koru preseći na pola i obe polovine sa unutrašnje strane premazati mlakim pekmezom. Preko pekmeza namazati čokoladu.
Ostaviti da se malo upije, desetak minuta.
-
Preko kore staviti polovinu fila, pa preklopiti drugom korom, ali tako da pekmez i čokolada budu do fila. Voditi računa da vam kora ne pukne kao što se meni desilo :). zbog toga je moja torta kriva, ali nije manje ukusna. Tortu premazati ostatkom fila.
-
Sokove od narandže i kajsije staviti da provre. Gustin umutiti sa malo vode, pa ukuvati. Smesu hladiti mešanjem, pa preliti preko torte.
Savet
Tortu možete ukrasiti kandiranom korom od narandže ili po želji komadićima čokolade.
Komentari