Jaffa torta (4)
Sastojci
Kora:
- 1 kg jaffa keksa
- 250 g margarina za kolače
- 300 ml mleka
Fil:
- 1 l mleka
- 4 pudinga od vanile
- 14 kašika kristal šećera
- 1 vanil šećer
- 250 g margarina za kolače
- 3 kašike šećera u prahu
- 3 dl slatke pavlake
Dodatno:
- 2 dl slatke pavlake
- 50 g čokolade za kuvanje
- 1 dl mleka
Priprema
- Sitno iseći jaffa keks. Mleko staviti u veću šerpu, da prokuva, pa ubaciti margarin u njega i sačekati da se istopi. U vruće mleko staviti iseckanu jaffu i dobro promešati. Smesu izručiti na tacnu, oblikovati koru i odložiti da se hladi.
- Od litre mleka odvojiti oko 2 dl, a ostatak staviti da se kuva. Umutiti 4 pudinga od vanile sa odvojenim mlekom, kristal i vanil šećerom. Kada mleko proključa zakuvati puding i preručiti ga u keramičku posudu, te odložiti da se hladi.
- Dobro izraditi margarin sa 3 kašike prah šećera. U pripremljen margarin umutiti ohlađen puding. U posebnu posudu umutiti 3 dl slatke pavlake. Spojiti puding i slatku pavlaku.
- Na prohlađenu koru izručiti fil. Umutiti još 2 dl slatke pavlake (ili 100 g šlaga) i premazati tortu. (Po potrebi, u umućenu pavlaku, dodati malo mleka, da bi bila mazivija.)
Savet
Ako želite da napravite zvezdice od čokolade za ukras, to uradite na sledeći način: Istopiti 50g čokolade u mikrotalasnoj ili na pari (dakle, BEZ dodavanja ulja, margarina). Na alu foliju (ili pek papir) vaditi punu kašičicu istopljene čokolade, a zatim viljuščicom razvlačiti krake. Potrebno je da ima bar 3,4 ml čokolade u svakoj zvezdici da se ne bi lomile kasnije. Tako pripremljenu čokoladu, na alu foliji, staviti u zamrzivač. Kad se stegne, odvojiti je od folije. Mogu se, naravno, praviti i drugi oblici. Ako imate špric za šlag, možete napuniti špric čokoladom pa šarati po foliji po želji :) Savet plus: Jaffa keks kupite u Slatkoj kući (Takovo), tamo je 1kg oko 300 dinara, malo više. Tako da torta, sve ukupno, košta oko 700 dinara :)
Komentari