Traktor torta

Priprema

1. Zagrejati slatku pavlaku do vrenja. Dodati joj čokoladu i mešati sve dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se hladi neka dva sata i nakon toga umutiti malo mikserom.
2. Od navedenih sastojaka ispeći dve kore, tako što odvojimo belanca od žumanca i mutimo ih dok se ne napravi čvrsta pena, zatim dodamo šećer, žumanca, brašno, prašak za pecivo i čokoladu. Pečemo na 200 stepeni dok ne porumeni.
3. Ispečene kore isečemo i nafilujemo filom.
4. Ostavimo u frižider da se stegne.
5. Za to vreme napravimo fondan. Želatin pomešamo sa vodom i ostavimo da nadođe. U šerpi zagrejemo med i margarin i mešamo sve dok se margarin ne istopi, pa u to umešamo želatin. Šećer stavimo u posudu i prelijemo sa medom, margarinom i želatinom. Zamesiti da bude elastično kao testo. Po potrebi dodati još šećera.
6. Ohlađenu tortu ukrasiti fondanom i šlagom. Dok radite sa jednim delom smese (fondan) ostatak smese zamotajte u foliju da se ne suši.