srednje
35 osoba
150 min
12790
Vatrene kocke
Vatrene kocke
Sastojci
Za koru
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike mlevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 1 l mleka
- 100 g pudinga od vanile
- 2 vanilin šećera
- 250 g margarina
- 13 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 100 g šlaga
- 200 - 250 g celog plazma keksa
- 250 g petit keksa
- 2-3 dl mleka za umakanje keksa
Ukrašavanje:
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanca pa umutiti sa šećerom čvrst sneg. Žumanca umutiti sa praškom za pecivo pa dodati brašno, orahe i umućena belanca. Sve dobro sjediniti i preručiti u pleh obložen papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu koru ohladiti. Rastvoriti sa malo mleka puding, a ostatak sipati u šerpu i dodati šećer i vanilin šećer i kuvati. Kada mleko počne da ključa dodati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Skloniti sa šporeta i ohladiti. Margarin penasto umutiti i sjediniti sa pudingom pa podeliti fil na dva dela i u jedan umešati otopljenu čokoladu. Šlag umutiti sa mlekom ili vodom.
Koru poprskati sa malo mleka pa naneti svetli fil i poređati plazmu koja je bila umakana u vruće mleko kako bi omekšala. Preko plazme naneti šlag. Keks petit umakati u vruće mleko i ređati preko šlaga. Potom naneti tamni fil i ukrasiti celu tortu šlagom. Sastaviti preliv za torte (sprema se prema uputstvu sa kesice), šećer i vodu pa kuvati dok masa ne počne da želira, skloniti sa šporeta i preručiti u veliki četvrtasti pleh i ostaviti sa se stegne. Kada se preliv stegao nožem seći male kockice i naneti na šlag.
Komentari