Ivanina *Panama* torta
Sastojci
Za koru:
- 8 jaja
- 200 g šećera
- 200 g istopljene crne čokolade za kuvanje
- 2 kašike mlevenih oraha ili lešnika
- 2 kašike brašna
- 2 kašike neskvika (kakao prah)
Za krem:
- 4 jajeta
- 200 g bele čokolade za kuvanje
- 180 g prah šećera
- 250 g margarina
I još:
- 700 g marmelade za premazivanje kora
Za fil:
- 4 krema čokoladnog
- 2 krema belog
Priprema
-
Razdvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih postepeno dodajući šećer, a onda i jedno po jedno žumance. Kad je smesa umućena dodati istopljenu čokoladu i prethodno promešano brašno, neskvik i mlevene orahe, pa dodati smesi i blago promešati. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 C pola sata.
- Pečenu koru podeliti na tri jednaka dela kao trake i svaku premazati marmeladom.
-
Za krem na pari skuvati jaja sa šećerom i belom čokoladom. Ohladiti pa spojiti sa umućenim margarinom istopljenim na sobnoj temperaturi.
- Filovati kore. Ovo su mere za šnit, a ako želite veću tortu duplirajte količinu sastojaka.
- Ukrasiti tortu šlagom.
Savet
Ako vam se krem učini ređim ne brinite posle sjedinjenja sa margarinom sve bude ok.
Komentari