Rođendanska torta
Sastojci
Kora:
- 300 g mlevene plazme
- 4 kašike šećera u prahu
- 1 kesica krem pudinga sa ukusom čokolade
- 200 g margarina (putera)
Fil:
- 1/2 l slatke pavlake
- 450 g krem sira (sveži sir ella, 0% m.m)
- 2 kesice želatina
- 250 g šečera u prahu
- 1 kesica krem šlaga od čokolade
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g suvog grožđa
- rum
...i još:
- 2 veća pakovanja piškota sa ukusom kakaoa
- 300 g šumskog voća ( Frikom )
- 2 breskve
- 2 nektarine
- 2 kivija
Po vrhu:
- 2 breskve
- 3 nektarine
- 1 kivi
- 1 kesica providnog preliva za torte
Priprema
- Kora: Mlevenu plazmu staviti u dublju posudu. Krem puding pripremiti prema uputstvu sa kesice. Margarin rastopiti. U posudu sa plazmom dodati krem puding, šećer u prahu i margarin. Rukom sve sjediniti.
- Zbog visine torte uzeti dublju šerpu (vel. 28 cm) i obložiti je sa providnom folijom, ali tako da folija "visi" preko šerpe, da bi sutradan lako izvadili tortu.
- U tako obloženu šerpu staviti pripremljenu smesu i rukom (koju kvasimo u vodi) utapkamo koru, a zatim se na nju poslažu piškote (provučene kroz mleko). Ostaviti u frižider, dok se sprema fil.
- Fil: Pre nego što počnemo da spremamo fil, suvo grožđe staviti u jednu čašu i preliti sa rumom. U veću vanglicu sipati slatku pavlaku i, sa postepenim dodavanjem šećera u prahu, umutiti u čvrsti šlag. Dodati krem sir i mikserom sjediniti.
- Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice i sipati u umućenu pavlaku, neprestano muteći mikserom.
- Umućenu slatku pavlaku, sa krem sirom i želatinom podeliti na tri dela. Breskve i kivi oljuštiti a nektarinama samo skloniti koštice. Voće sitno iseckati. Šumsko voće odlediti i ocediti od soka. Šlag krem od čokolade umutiti prema uputstvu sa kesice.
- U jednu trećinu podeljene slatke pavlake staviti iseckano voće, blago promešati i sipati preko formirane kore. U drugu trećinu pavlake dodati umućeni krem šlag od čokolade, isceđeno suvo grožđe i mlevene orahe. Sve sjediniti mikserom i staviti preko prvog fila. I na kraju, za treći deo fila, isceđeno šumsko voće dodati u slatku pavlaku, polako sjediniti i staviti preko čoko fila. Poravnati.
- Po vrhu: Breskve i kivi oljuštiti, a nektarinama samo skloniti koštice. Kivi iseći na tanke krugove, a breskve i nektarine na tanke režnjeve. Poređati voće po površini torte.
- Preliv za tortu spremiti prema uputstvu sa kesice. Posudu sa prelivom, kada je skinete sa šporeta, držati u šerpici sa vrućom vodom. Tako ćete sprečiti da počne da se želira dok prelivate voće. Kašikom uzimati preliv i prelivati preko voća, počevši od sredine torte.
-
Tortu ostaviti u frižider, preko noći. Sutradan je pomoću folije izvaditi iz šerpe i staviti na tacnu za posluženje (bilo bi dobro da vam neko pomogne prilikom vađenja torte). Polako podignite deo po deo kore od keksa i skloniti foliju.
Savet
Ova torta je napravljena povodom rođendana mog mlađeg sina. Rekao mi je šta bi voleo od sastojaka tako da sam ja sama formirala tortu, prema njegovim željama. Važno je da se njemu, i njegovom društvu jako svidela.
Komentari