Ledena torta (3)

Priprema

1. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer, a onda i jedan po jedan žumanac, dodati i kakao pomešan sa brašnom. Smesu sipati u tepsiju i peći na 180 C, oko 15 minuta. Vruću koru poprskati likerom od ćokolade. Za beli fil: Prokuvati šećer i vodu. Penasto umutiti jaja i žumanca, pa u njih uliti vreli šerbet. Na pari otopiti belu čokoladu, pa i nju dodati u predhodnu smesu, promešati i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu smesu dodati umućenu slatku pavlaku i rastopljen želatin. Sve dobro sjediniti, preliti preko kore i ostaviti na hladnom da se stegne. Za crni fil: Ponoviti postupak samo što umesto bele, dodati crnu čokoladu. Gotov fil preliti preko belog i staviti u zamrzivač, kako bi se torta stegla. Penasto umutiti belanca sa šećerom i ukrasiti tortu. Tortu držati u zamrzivaču, kako bi ostala ledena i vaditi po potrebi.