Autor:
srednje 10 osoba
120 min
10527
Krem torta

Sastojci

Za koru (x3):

  • 3 belanca
  • 6 kašika šećera
  • 1 čep sirćeta

Fil:

  • 9 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 200 g Menaž čokolade
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 200 ml slatke pavlake

Dekoracija:

  • 50 g Menaž čokolade

Priprema

  1. Lupajte belanca dok ne počnu da pene i onda lagano ubacujte šećer i sve vreme mutite. Kad dodate sav šećer i izmutite, dodajte sirće i nastavite mućenje dok ne dobijete finu glatku smesu. Papir za pečenje stavite u tri okrugla pleha veličine 23cm, rasporedite smesu pa sušite koru 2h na 100 stepeni.
  2. Sjedinite žumanca sa šećerom pa stavite na paru da se kuva i mešajte povremeno. Fil je gotov kad se zgusne, a varjačom povučete po dnu šerpe i ostaje trag. Kada sklonite sa vatre, odmah dodajte Menaž čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa ostavite da se prohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu penasto, pa njemu dodavajte postepeno ohladjen fil uz mućenje.
  3. Ulupajte slatku pavlaku.
  4. Torta se filuje na sledeći način. Prvo ide kora, pa taman fil, pa slatka pavlaka i tako tri puta. Na poslednju koru stavite slatku pavlaku i otopljenu Menaž čokoladu na pari.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mijajlo
    Cokoladna zrnca njam...
  • Д
    Mmm њам њам