Autor:
srednje 30 osoba
180 min
5628
Bombona torta

Sastojci

Za koru (x3):

  • 21 belance
  • 42 kašike šećera
  • 21 kašika seckanih oraha
  • 9 kašika prezli

Za fil:

  • 21 žumance
  • 20 kašika vode
  • 24 kašike šećera
  • 500 g margarina
  • 100 g Menaž čokolade
  • 150 g mlevene plazme

I još:

  • 10 kašika šećera
  • 250 g šlaga
  • 3 dl kisele vode
  • 50 g seckanih oraha

Priprema

  1. Za jednu koru umutiti 7 belanaca u čvrst sneg. Zatim postepeno dodavati 14 kašika šećera i još mutiti. Bombona torta
  2. Skloniti mikser i varjačom polako umešati 7 kašika seckanih oraha i 3 kašike prezli. Pažljivo promešati da se sve sjedini. Bombona torta
  3. Smesu za koru sipati u podmazan i pobrašnjen pleh. Peći 45 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Na isti način ispeći još dve kore i ostaviti ih da se ohlade. Bombona torta
  4. Otopiti 10 kašika šećera na tihoj vatri, da dobije braon boju, i time preliti sve tri ohlađene kore. To uraditi brzo, jer se otopljen šećer brzo stvrdne. Bombona torta
  5. Za fil u dublji sud staviti 20 kašika vode i 350 g šećera i pustiti da provri na tihoj vatri. Žumanca penasto umutiti, pa kad voda provri, sipati žumanca neprekidno mešajući. Kuvati desetak minuta, dok ne dobiju odgovarajuću gustinu. Obavezno neprekidno mešajte da ne bi zagorelo. Fil je gotov kad iza varjače ostaje prazan trag po dnu. Bombona torta
  6. U vruć fil dodati izlomljenu Menaž čokoladu i mešati da se čokolada otopi. Ostaviti sa strane da se ohladi. Bombona torta
  7. Posebno u dubljoj posudi penasto umutiti omekšali margarin, pa dodavati kašiku po kašiku ohlađenog fila i dobro sjediniti. Bombona torta
  8. Na kraju u fil dodati mlevenu plazmu i promešati. Bombona torta
  9. Na odgovarajuću tacnu staviti jednu koru i premazati je filom. Ponoviti postupak još 2 puta. Bombona torta
  10. Celu tortu premazati šlagom umućenim s kiselom vodom i po želji posuti seckanim orasima. Bombona torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sandra Maras
    Torta je fenomenalna!Pravicu je uskoro.SVAKA CAST!
  • Jadranka
    Hvala Slavice! wink
  • Slavica
    C E S T I T A M smile wink BRAVO wink
  • Verica Nikolić
    Odlična torta!smile
  • Ivana Antić
    Ukusna!!
  • Slavica
    Torta je baš ukusna smile
  • Andrijana Kovacevic
    Ovakvu tortu bi moja svekrva slistila. Sto vise oraha,to je lepsa. Super recept.
  • Marina Zdravkovic
    Preukusna torta winkwinkwink