Čokoladna torta (22)
Sastojci
Testo:
- 6 jaja
- 6 kašika braon šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike kakaoa
- 100 g butera
- 100 g oraha
- 3 kašike rogača
- 5 g praška za pecivo
Fil:
- 400 g Menaž čokolade
- 100 g butera
- 4 dl slatke pavlake
- 1 kašika konjaka
Nes kafa:
- 3 kašičice nes kafe
- 3 kašičice šećera
- 1 kašičica ledene vode
- 3 dl toplog mleka
Priprema
- Testo: Žumanca umutiti sa šećerom i omekšalim buterom. Dodati i sve ostale praškaste sastojke. Belanca umutiti u čvrsti šne. Sjediniti špatulom. Peći u podmazanom plehu, koji se otvara, na T 180 C, oko 20 minuta. Ohlađenu koru preseći popreko. Jednu polovinu vratiti u kalup, dobro je nakvasiti vrućom nes kafom. Uliti polovinu fila. Staviti drugu koru i ponoviti postupak.
- Fil: Otopiti čokoladu i buter. Dodati konjak. Pavlaku zagrejati, paziti da ne proključa. Sjediniti mase. Vruć krem zaliti preko prve, a potom i preko druge kore.
Savet
Vruć fil je u skoro tečnom stanju. Testo će ga upiti. Posle 12 sati u frižideru, torta će postati kremasta, a fil čvrst. Ne mora da se preliva glazurom. Ukrasiti po želji.
Komentari