srednje 8 osoba
45 min
7405
Ruža torta

Sastojci

Za podlogu:

  • 300 g mlevenog keksa
  • 2 kašike šećera
  • 100 g margarina
  • 100 ml mleka

Za premazivanje kalupa ruža:

  • 300 g bele čokolade
  • 3 kašike ulja

Bela krema:

  • 350 ml mleka
  • 1 puding od slatke pavlake
  • 4 kašike šećera
  • 1 vanil šećer
  • 5 dl slatke pavlake
  • 1 želatin

Krem od maline (jagoda, višnja):

  • 300 g voća
  • 4 kašike šećera
  • 1 želatin

Priprema

  1. Bela nežna krema: želatin pomešajte sa 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Od potrebne količine mleka, oduzmite 1 dl i umešajte puding, a ostatak mleka stavite sa šećerom i vanil šećerom u šerpicu na šporet da prokuva, a onda sklonite sa vatre, umešajte puding, promešajte i vratite na šporet, mešati svo vreme sa žicom na tihoj vatri dok se ne zgusne, dodajte želatin, promešajte, poklopite i ostavite da se ohladi. Umutite slatku pavlaku i dodajte ohladjenom pudingu i lagano sve mutiti par minuta, da se masa lepo izjednači. Ruža torta
  2. Krema od maline: Maline ispasirati, pa ih procediti (ja sam koristila zamrznute maline). Od dobijenog soka, oduzeti 5 kašika i razmutiti sa želatinom. Maline staviti na šporet sa šećerom na laganu vatru da prokuvaju. Tada dodati želatin i promešati i ostaviti da se masa ohladi. Krema ne sme jako da se ohladi i stegne, treba da bude hladna i polugusta, kad se bude stavila na kremu, onda se stavi u zamrzivač da se stegne. Ruža torta
  3. Za tortu ruzu: Belu čokoladu izlomite na kockice i stavite u šerpicu, dodajte malo ulja i otopite na pari. Preporučujem da prvo prokuvate vodu, sklonite sa vatre pa tek onda da stavite šerpicu sa belom čokoladom i tako je otopite. Četkicom premazujte unutrašnjost kalupa, stavite u zamrzivač na 5 minuta da se čokolada stegne i postupak ponoviti još 2 puta. Svu čokoladu utrošite za premazivanje kalupa. Podloga: U mleleni keks umešati šećer, rastopljeni puter i mleko. Masu utisnuti na stalak za torte dimenzije koliki je kalup za tortu ružu. Staviti u frižider da se stegne. Ruža torta
  4. Tortu puniti na sledeći način: kremu podeliti na 2 dela, prvo napuniti kalup belim kremom, pa sipati celu kremu od malina i poravnati. Staviti u zamrzivač na 10 minuta da se stegne krema od malina, a tek onda premazati ostatak kreme i tortu prevrnuti na podlogu od keksa. Kalup lagano odvojiti od torte. Ruža torta
Savet

Ako nemate veliki kalup za tortu ružu, možete to sve raditi običnom kalupu za tortu, a tortu dekorisati po želji. Tortu pre sečenja držati na sobnoj temperaturi 15 minuta, seći nožem koji ste prethodno uronili u vrelu vodu i obrisali ubrusom. Prvo čokoladu preseći pa tek onda tortu. PRIJATNO <3

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari