Gospođica Menaž
Sastojci
Za koru:
- 2 jajeta
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- 6 kašike brašna
- 4 kašike kakaoa
- 1/2 kašičice soda bikarbone
- 1/3 izrendane smrznute narandže
- 50 ml jogurta
- 1 kašičica cimeta
Za fil:
- 2 jajeta
- 4 kašike šećera
- 150 g Menaž čokolade
- 100 g putera
- 50 g mlevenog badema
Za glazura:
- 100 g Menaž čokolade
- 50 g putera
Priprema
-
Odbojiti žumanca i belanca. Umutit belanca u čvrst šne. Žumanca podsebno umutiti sa šećerom, jogurtom, puterom sobne temperature, cimetom i izrendanom narandžom. Lagano umešati brašno, kakao i malo soda bikarbone. Pleh obložiti masnim papirom i razliti smesu. Peći oko 15tak minuta na 180 stepeni.
-
Ispeći koru i ostaviti da se ohladi. Prerezati na pola.
-
Umutiti jaja sa šećerom i skuvati na pari. U vruce dodati čokoladu i ostaviti da se krema ohladi. Spojiti sa puterom sobne temperature i umešati mlevene bademe. Filovati donju koru i preklopiti drugom polovinom.
-
Otopiti čokoladu i puter na pari i kad se malo prohladi preliti preko tortice. Ostavite najbolje preko noći da se torta dobro ohladi.
Savet
ovo je kolicina za malu srce torticu promera 22x18.ako zelite da vam bude vislja slobodno duplirajte sastojke.jako socna,ukusna i laka da se napravi.
Komentari