Teodorina torta
Sastojci
Za patišpanj:
- 12 jaja
- 12 kašika brašna
- 12 kašika šećera
- 200 g Menaž čokolade
- 50 g margarina/maslaca
- 1 kesica prašak za pecivo
Za fil:
- 4 kesica pudinga od čokolade
- 1 l mleka
- 400 g Menaž čokolade
- 300 ml umućene slatke pavlake
- 150 g šećera
- 150 g margarina ili maslaca
Za ganaš krem:
- 200 g Menaž čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
- U litru mleka sa 150 g šećera skuvajte puding. U vruć puding izlomite pa dodajte 400 g čokolade pa promešajte da se sjedini. Ohladite krem. Posebno umutite margarin. Posebno slatku pavlaku. Hladan puding pomešajte sa pavlakom pa sve to sa margarinom.
-
Za koru umutite jaja sa šećerom i vanilom. Istopite čokoladu na margarinu. Prohladjenu dodajte u jaja. Pomešajte brašno sa pecivom. Dodajte i to. Sve izlijte u pleh obložen pek papirom. Pecite na 180-200 stepeni do 45 minuta. Ohlađen patišpanj isecite uzduž na tanke trake pa na sitnije kocke potom ili iskidajte rukama pa sve povezite sa filom.
-
Dublju i širu šerpu ili kalup obložite samolepljivom folijom tako da viri iznad stranica. Masu prerucite u šerpu. Ostavite da prenoći u frižideru.
-
Sutradan okrenite šerpu na plato da torta ispadne i odlepite foliju, a potom prelijte ganaš kremom i dekorišite po želji.
Savet
Ganas krem se sprema tako što slatku pavlaku zagrevate do tačke kljucanja ali ne da provri. Njome prelijete izlomljenu čokoladu i promešate da se otopi. Kad dobijete sjajnu smesu pustite par minuta da se prohladi pa prelijte preko torte. Inače ovo je bila rođendanska torta koju sam spremila mojoj Teodori za punoletstvo :) :) :) Prelepa torta za najbolju ćerku na svetu ♥♥♥
Komentari