srednje
20 osoba
60 min
Sastojci
Za koru (x2)
- 3 jajeta
- 1 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike toplog mleka
- 2 štangle Menaž čokolade
Za fil:
- 3 kesie pudinga od čokolade
- 1 l mleka
- 300 g Menaž čokolade
- 250 g margarina za kolače
- 150 g šećera u prahu
- 250 ml slatke pavlake
- 9 kašika kristal šećera
I još:
- 250 ml slatke pavlake
- 300 g očišćenih, oceđenih višanja
Priprema
Umutiti 3 cela jajeta sa kašikom šećera. Kada smesa posvetli dodati dve kašike brašna na koje smo istresli prašak za pecivo i umutiti. Dodati dve štangle otopljene Menaž čokolade i dve kašike toplog mleka. Umutiti sve i izručiti u podmazan ili pek papirom obložen pleh klasičnih dimenzija. Peći na 200 stepeni. Bockanjem viljuškom proveriti kada su kore gotove, ne treba im više od 10-tak minuta. Napraviti takve dve kore.
U 200 ml hladnog mleka razmutiti 3 pudinga od čokolade za 9 kašika kristal šećera. Po potrebi dodati još malo mleka. Mutiti dok smesa ne postane glatka i bez grudvica. Ostatak mleka skuvati i u ključajuće mleko zakuvati puding. U vreo puding ubaciti 300 g Menaž čokolade za kuvanje. Kada se čokolada rastopi, puding prebaciti u keramičku posudu (u njima se najbrže hladi, pogotovo ako se stavlja na hladno) i ohladiti.
Margarin, koji je odstojao na sobnoj temperaturi, umutiti sa 150 g šećera u prahu. U posebnoj posudi umutiti i 250 ml slatke pavlake.
Kada je puding ohlađen, dodavati kašiku po kašiku pudinga u izmućen margarin (sa šećerom u prahu) i mutiti dok se ne dobije glatka smesa. U dobijenu smesu dodati 250 ml umućene slatke pavlake.
Umutiti još 250 ml slatke pavlake i filovati sledećim redom: Kora, čokoladni fil, višnje, slatka pavlaka, kora, čokoladni fil, višnje, slatka pavlaka. Na kraju celu tortu premazati slatkom pavlakom i ukrasiti po želji. Uživajte :)!
Savet
Tortu je najbolje praviti jedan dan pre služenja, kako bi kore lepo upile filove. Ove kore možete naći u više mojih recepata jer su savršene i stavljam ih u sve torte koje izmišljam :) Ukusne su, ne lome se mnogo i nisu suve! Iako se čini da smese za njih ima jako malo, videćete da je dovoljno za jednu koru. Savet plus: Višnje možete razbacati po filu (kao na fotografiji) ali je zahvalnije stavljati ih u kolonice, kako bi sečenje išlo lakše. U rinfuznim prodavnicama se mogu kupiti smrznute višnje koje su znatno jeftinije od Frikomovih tako da torta nije skupa, a dobije se velika količina. Odlična i kao zimska i kao letnja poslastica :) Uživajte i javite utiske :))
Divne ste! 
