Kivi torta koja se ne peče
Sastojci
Za koru:
- 1 banana
- 150 g keksa sitno izmrvljenog
- 50 g kikirikija neslanog, parenog, mlevenog
- 125 g putera
- 3 kašike džema od kajsije
- 3 kašike kakao praha
- po par kapi ulja (za podmazivanje kalupa)
Za beli fil:
- 250 ml slatke pavlake
- 100 g prah šećera
- 1 čaša neslanog sira (0% mm)
- 2 kesice vanilin šećera
- 20 kapi ekstrakta od kivija
Za zeleni fil:
- 5 kivija isečenih na kockice
- 300 ml vode
- 5 kašika šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 80 g gustina
- 125 g putera
- po malo ekstrakta od kivija
- po malo zelene boje za kolače
I još:
- 3 kivija sečenih na krugove
- 300 g šlag krema belog
- 300 ml mleka
- 1 kašika kokosa
- po mao belih perlica
- po malo zelene boje za kolače
Priprema
-
U dublju posudu staviti keks, kikiriki, izgnječenu bananu, omekšali puter, džem i kakao prah.
-
Sve umesiti u kompaktnu masu. Ako je suvo dodati još džema. Kalup u kome će te praviti tortu podmažite sa par kapi ulja i rukom utapkajte ravnomerno masu za koru.
Ostaviti na hladnom dok radite kremove.
-
Za beli fil umutite slatku pavlaku, pazite da je ne premutite, neka ostane polu tečna.
-
Dodajte sir, prah šećer, vanilin šećer i ekstrakt od kivija i sve sjedinite mikserom.
-
Beli fil nanesite preko braon kore i ostavite na hladnom dok pravite zeleni fil.
-
Za zeleni fil u šerpicu stavite kivi, vodu, ekstrakt od kivija i zelenu boju za kolače da bi se pojačala boja i ukus fila, šećer, vanilin šećer i stavite da se greje. Gustin rastvorite sa 2-3 kašike vode i sipajte u kivi sa vodom i skuvajte gust krem, kao kad kuvate puding. U topli krem dodajte puter i promešajte da se puter otopi i sjedini sa filom od kivija. Fil pokrite providnom folijom i ostavite da se ohladi.
-
Hladan zeleni fil nanesite preko belog fila.
-
Sada poslažite kivi isečen na krugove.
-
Posebno umutite beli šlag krem sa mlekom. Mali deo odvojite i obojite zelenom bojom za kolače, jer će trebati za ukrašavanje. Šlag krem ravnomerno nanesite preko kivija i sa strane. Tortu ukrasite zelenim šlagom, kokosom i belim lopticama. Ostavite tortu do sutradan u frižideru da se dobro ohladi.
-
Secite na parčad i poslužite. Prijatno!
Savet
Ekstrat od kivija i zelenu boju za kolače sam koristila da pojačam ukus kivija i boju zelenog šlaga.
Komentari