Milka torta (6)

Priprema

1. Umutitit 4 belanaca sa 4 kašike šećera u čvrst šam, pa dodati jednu kašiku brašna i 60 g lešnika i lagano izmešati. Peći na 200 stepeni oko 7-8 minuta. Ispeći ovakve 4 kore.
2. Odvojiti malo mleka sa strane, a ostatak staviti da prokuva sa šećerom. U mleko koje smo odvojili sa strane razmutiti puding, žumanca i brašno da nema grudvica, pa dodati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.
3. Podeliti fil dok je još uvek vruć na dva dela. U jedan dodati belu, a u drugi crnu milka čokoladu, i mešati dok se ne sjedini. Ostaviti da se dobro ohladi.
4. Posebno umutiti maslac, pa dodati po polovinu u ohlađene filove i dobro umutiti.
5. Posebno umutiti 500 ml slatke pavlake pa filovati tortu sledećim redosledom. Kora, braon fil, žuti fil, slatka pavlaka i tako sve dok se ne potroše sastojci.
6. Odozgo ukrasiti čokoladnim ganašom koji pravite na sledeći način. Stavite u manju šerpicu 300 ml slatke pavlake, pa kada je blizu ključanja sklonite sa vatre, ubacite 300 g čokolade za kuvanje i mešajte dok se ne sjedini. Ostavite da se ohladi, pa kada je mlako, ali ne prevruće prelijte tortu.