srednje 20 osoba
220 min
14386
Kleopatra torta

Sastojci

Za koru (x3):

  • 5 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta

Za fil I:

  • 1/2 l mleka
  • 200 g šećera
  • 2 kašike gustina
  • 4 kaške brašna
  • 200 g čokolade
  • 15 žumanaca
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g margarina

Za fil II:

  • 200 g šećera
  • 200 g oraha
  • 250 g šlag krema
  • 2 dl mineralne vode (za mućenje šlaga)

Priprema

  1. Izmutiti belanca sa šećerom dobro i na kraju dodati kašiku sirćeta. Korice osušiti oko pola sata na 100 stepeni. Tako napraviti 3 kore.
  2. Umutiti žumanca sa gustinom, brašnom i malo mleka i vanil šećerom. Ostatak mleka pomešati sa šećerom i staviti na kuvanje. Sve vreme mutiti da ne zagori i da se ne stvaraju grudvice. Na kraju dodati čokoladu. U hladan fil umešati razrađen margarin.
  3. Otopiti šećer i u njega dodati orahe. Pomešati. Masu izručiti na nauljen pleh i ostaviti da se ohladi. Kada se stegne, izlomiti i izlupati tučkom za meso (ako imate avan, lakše je u njemu). Umutiti šlag krem sa mineralnom vodom, pomešati sa usitnjenim grilijašem.
  4. Filovati: Kora - fil sa čokoladom - šlag krem sa grilijašem, dok ne potrošite sastojke. Tortu premazati ostatkom drugog fila. Po želji, pospite narendanom čokoladom.
Savet

Ko ne voli margarin, zameniti maslacem...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari