Oreo pečeni cheesecake
Sastojci
Kora:
- 175 g oreo keksa
- 1 kasika šećera
- 6 kašika istopljenog maslaca
Fil:
- 1 kg ala kajmaka
- 1/8 kašičice soli
- 1 šolja šećera
- 100 ml kisele pavlake
- 3 kašičice limunovog soka
- 1 ekstrat vanile
- 2 žumanca
- 6 jaja
Toping:
- 500 g jagoda
- 5 kašika šećera
- 1 kesica želatina
- ili preliva u boji za kolače
Priprema
-
Uključite rernu na 160 stepeni. Pekač premažite maslacem.
-
Oreo keks usitnite pa dodajte otopljen maslac i šećer i izmesite pa utapkajte u pekač i pecite 10-13 minuta pa izvadite iz rerne i ohladite koru.
-
Pojačajte rernu na 260 stepeni. Ala kajmak miksajte 1 minut pa dodajte so i šećer i miksajte još minut. Dodajte kiselu pavlaku, limun, vanilu i 2 žumanca pa ponovo kratko izmiksajte. Dodajte preostalih 6 jajeta, ali 2 po 2 (već umiksanih u penu) i miksajte da se sjedini. Ponovo malo premazite ivice pekača maslacem i sipajte smesu.
Pecite 10 minuta na 260 stepeni bez otvaranja rerne.
Onda smanjite rernu na 90 stepeni i pecite 90 minuta.
Kada je gotov ostavite ga na sobnoj temperaturi nekoliko sati da se ohladi.
Onda prodjite pažljivo nožem po ivicama i otvorite springpan - omot pekača.
-
Ukuvajte jagode sa šećerom pa prelijte preko ohlađenog kolača.
-
Preliv za kolače u boji ili želatin pomešajte sa 4 kašike vode i ostavite da nabubri pa otopite i prelijte preko kolača ili ga izmešajte prethodno sa voćem pa prelijte.
Savet
Pre serviranja cheesecake ohladite u frizideru. Prijatno!!!
Komentari