lako 40 osoba
150 min
8767
Željkova punoletna torta

Sastojci

Za koru x4:

  • 5 belanca
  • 8 kašika šećera
  • 5 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika sirćeta

Za fil:

  • 20 žumanca
  • 20 kašika šećera
  • 750 ml slatke pavlake
  • 2 margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 600 g mlevene plazme
  • 300 g šlaga
  • 450 ml mleka
  • 150 g Milka čokolade

Priprema

  1. Kore: Belanca lepo umutiti sa šećerom, dodati mlevene orahe i brašno. Na kraju dodajte sirće, promešajte kašikom i izručite smesu u podmazan pleh u obliku srca. Peći na 200 C dok ne požuti. Fil: Žumanca mutite sa šećerom dok ne dobijete gustu masu. Kuvati ih na pari. Umutite slatku pavlaku. Posebno umutite margarin sa šećerom u prahu. Ohlađena žumanca sjedinite sa slatkom pavlakom i margarinom i na kraju dodajte mlevenu plazmu. Šlag umutite sa hladnim mlekom i u njega narendajte čokoladu. Fil sa plazmom podelite na 2 dela. Filovanje: kora - fil - šlag -kora... poslednju koru premazite sa tankim slojem fila, a zatim 2 male plasticne činije napunite drugim delom fila i izručite na tortu oblikujući grudi. Tortu ostavite da prenoći u frižideru da se lepo stegne. Sutradan napravite fondan po željenom receptu i prekrijte tortu. Za kreiranje donjeg veša pustite mašti na volju :)
Savet

Fondan pravim po receptu sa sajta Minjina kuhinjica i taj recept mi je najbolji :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari