srednje 24 osoba
360 min
70768
Bela dolina

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 150 g šećera
  • 1 kašika sirćeta

Preliv za kore:

  • 400 g Menaž čokolade
  • 125 g margarina
  • 2 jajeta

Fil:

  • 18 žumanaca
  • 10 kašika brašna
  • 2 dl mleka
  • 15 kašika šećera
  • 3 kesice vanil šećera
  • 1,5 margarin

Drugi fil:

  • 400 g šlag krema
  • 2 dl mineralne vode

Priprema

  1. Belanca umutiti sa šećerom, dodati sirće i sušiti koru na 120 stepeni oko 2 sata i tako 3 kore. Bela dolina
  2. Čokoladu topiti na pari sa margarinom i postepeno dodati umućena žumanca pa umućena belanca. Promešati i time prelivati gotove, osušene kore. Bela dolina
  3. Umutiti žumanca, dodati mleko, šećer, vanil šećer i na kraju brašno. Napraviti krem i kuvati na pari. U hladan umutiti razrađen 1,5 margarin. Bela dolina
  4. Fil drugi: Šlag krem ili slatka pavlaka oko 400 grama. Umutiti sa ledenom vodom da bude čvrst. Isti koristiti za ukrašavanje i premazivanje cele torte. Bela dolina
  5. Filovati: kora - čokolada - krem od žumanaca - šlag krem, dok se ne potosi materijal i na kraju ukrasiti šlagom. Bela dolina
Savet

Dugo se pravi ali se isplati...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari