Autor:
lako 12 osoba
60 min
2727
Mandarine u čokoladi

Sastojci

Za kore:

  • 300 g brašna
  • 150 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • po potrebi mineralna voda

Za fil:

  • 300 g Menaž čokolade
  • 600 ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera
  • 3-4 sveže mandarine

Za glazuru:

  • 150 g Menaž čokolade
  • 50 g maslaca

Priprema

  1. U odgovarajućoj posudi pomešajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Dodajte ulje i postepeno mineralnu vodu dok ne dobijete homogenu smesu za testo.
  2. Testo podelite na tri dela. Svaki deo razvijte u koru prečnika 23 cm. Stavite u kalup obložen pek-papirom i izbockajte viljuškom.
  3. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Na isti način ispecite još dve kore.
  4. Mandarine kuvajte u vodi oko 15 minuta da omekšaju. Ohladite, oljuštite i podelite na kriške.
  5. U šerpu sipajte slatku pavlaku, dodajte izlomljenu čokoladu i šećer. Kuvajte na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje (ne sme da proključa) dok se čokolada ne otopi. Skinite sa vatre i prohladite. Mandarine u čokoladi
  6. Na jednu koru stavite fil i rasporedite polovine kriški od mandarina. Mandarine u čokoladi
  7. Ponovo premažite filom. Mandarine u čokoladi
  8. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal. Gornja kora treba da ostane nefilovana. Mandarine u čokoladi
  9. Otopite čokoladu sa maslacem i prelijte ceo kolač. Mandarine u čokoladi
  10. Kada se glazura stegne, ukrasite kriškama mandarina. Mandarine u čokoladi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari