Nugat torta (8)
Sastojci
Za kore:
- 18 belanaca
- 390 g lešnika
- 18 kašika šećera
- 3 kašike brašna
Čokoladni fil:
- 18 žumanaca
- 18 kašika prah šećera
- 400 g Menaž čokolade
- 500 g margarina
Nugat fil:
- 250 g šlag krema
- 300 g lešnika
- 200 g Menaž čokolade
Priprema
- Kora: Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika kristal šećera, dodati 130 g mlevenih lešnika i 1 kašiku brašna. Peći na 200℃. Ispeći 3 takve kore.
- Čokoladni fil: Na pari kuvati 18 žumanaca sa 18 kašika prah šećera. Kada se skuva dodati 400 g otopljene Menaž čokolade i kad se ohladi 2 umućena margarina.
- Nugat fil: Umutiti 250 g šlag krema sa kiselom vodom, dodati 300 g mlevenih, pečenih lešnika i 200 g rendane Menaž čokolade.
- Ređati: Kora, čokoladni fil, nugat fil. Postupak ponovite 3 puta. Tortu dekorisati po vašoj želji.
Savet
U belanac za koru prvo dodati prstohvat soli i umutiti, a onda postepeno dodavati kašiku po kašiku kristal šećera uz neprestano mućenje.
Komentari