Halloween pumpkin choco cake
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g rendanih dunja
- 200 g rendane bundeve (muskat npr.)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kašičice instant kafe
- 150 g šećera
- 50 g maslaca/margarina
- 2 dl slatke pavlake
- 150-200 g mlevenog keksa
Glazura:
- 100 g Menaž čokolade
- 1 dl mleka
Priprema
-
Sjediniti dunje, bundevu i vanilin šećer u šerpi prečnika oko 20 cm.
Dinstati na nižoj temperaturi 15-tak minuta uz povremeno dodavanje vode (oko 1dl maksimalno).
Na kraju umešati instant kafu.
-
Šećer karamelizovati (voditi računa da ne zagori).
Skloniti sa ringle.
Dodati maslac i mešati dok se on ne otopi.
-
Sjediniti obe smese.
Izmiksati štapnim mikserom.
Ako je smesa retka, kuvati na nižoj temperaturi dok varjača ne počne da ostavlja trag na dnu šerpe.
Ohladiti je dobro.
Slaku pavlaku umutiti na uobičajen način.
Sjediniti je sa prethodno napravljenom smesom.
Umešati keks.
-
Posudu obložiti rastegljivom folijom i sipati smesu.
Držati u zamrzivaču do služenja.
Okrenuti na poslužavnik, preliti rastopljenom čokoladom i služiti.
(Kada istopite čokoladu, mešajte je da se ohladi. Ukoliko tortu prelijete tolpom glazurom, ona se može istopiti/iscureti.)
-
Ukoliko vam se čini da ima previše aroma, različitih ukusa, a posebno ukoliko se pitate šta će tu instant kafa, savetujem da je napravite baš tako kako sam napisala.
Čokoladu nemojte nikako da izostavite jer ona torti daje kompletan ukus.
Ukoliko se odlučite da je napravite bez keksa, možete dodati orašaste plodove, želatin ili nešto treće.
Savet
Savetujem da odmah napravite duplu meru ;)
Komentari